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Revue Presse : Coquillages : l'étang de Thau reste fermé
Sur l'étang de Thau, les professionnels sont dans l'attente.
VINCENT ANDORRA
Midi Libre 22/10/2015
L'alexandrium, une algue toxique, est présente à des taux anormalement élevés.
La fermeture de l'étang de Thau est maintenue. L'alexandrium, cette algue toxique qu'on trouve dans la chair des moules, des huîtres et des palourdes, reste présente à des taux anormalement élevés. C'est en tout cas ce que les tests rigoureux menés ce jeudi par l'Ifremer ont montré. Déception donc pour les professionnels de l'étang mais la vigilance des scientifiques est la meilleure protection pour les consommateurs.
Publié le : Vendredi 23 octobre 2015